凯发娱乐平台-凯发娱乐平台官网-凯发娱乐全球

免费咨询电话?/p>

您的位置:主页 > 旅游住宿农家乐 >

直击苏格兰达维尼酒厂海拔最高虫桶冷凝(下)

作者:admin发布时间:2020-07-30 21:48

身为导览的Jane就住在邻近的newtonmore,儿子也在酒厂的蒸馏部分作业,其实酒厂制程仅6人全职,其他含兼职反而有20人在游客中心上班,可见参观导览作业之深重。


1.jpg

6款品喝酒款达维尼15年、达维尼Winter s Gold、冰与火之歌House Stark、

达维尼Lizzie s Dram、达维尼2008单桶、达维尼2008雪莉单桶。


高地风味洁净酒质


当年在此建厂,是因为能获得海拔二千英呎湖泊极为严寒而未受污染的水源。发酵上很共同,每周二到五会先投入140升cream yeast进行60小时长发酵,以发生坚果香味。每周五到日则投入135升相同酵母进行40小时短发酵,以发生花香调。


2.jpg

酒厂只要一对蒸馏器,选用蒸汽加热,林恩臂伸出房顶与野外虫桶结合进行冷凝。


厂中一对蒸馏器或许你认为产值不大,但其实一年可出产1300百万升纯酒精,在集团酒厂中排第六,产能90%以单一麦芽装瓶。


因应未来需求,已规划添加设备与出产天数,透过虫桶的水温操控,调整蒸馏过程中酒液凝聚的速度;酒厂透过较高的温度设定,让酒液凝聚速度变慢,延伸铜对话的时刻,让酒质更洁净、详尽、高雅。


3.jpg

糖化糟容量达80,000升,每次处理7.3吨麦芽,每周糖化10个批次。


4.jpg

酒厂共有6个发酵槽,分别是奥勒岗松木及新疆落叶松所制。你看到的蒸汽是清洗发酵槽时的状况。


5.jpg

上一篇:广元剑门关景区孔明立关像旅游攻略指南

下一篇:没有了

Copyby 2020 Power by DedeCms

备案号: